首先，周猛对大家最感兴趣的场外期货进行了介绍。他以农产品期货为例，从我国农民的现状与面临的问题出发，详细介绍了“保险+期货”产生的背景与意义，并指出我国金融市场发展不均衡，企业对期货了解太少并且缺乏精通的人才，衍生品市场发展较缓慢，使得“再保险”过程难以推进。关于“贸易商如何使用保价模式”的问题，他认为既要在供不应求时与上游签订保价协议以稳定货源，也要与下游签订保价协议以广开销路，通过分担看涨基金，达到规避风险的效果。

之后周猛就“如何使用期权进行资产配置和风险管理”，分别从期权的资产配置和风险管理两大功能层面讲述了如何使用期权进行操作、如何进行产品设计等问题，重点介绍了保护性看跌策略与领口策略。最后，作为“中金所杯”金融衍生品知识竞赛命题组成员，他向同学们概括了近几年的命题特点，还分享了几本更重实务性、更易理解的阅读书籍。

讲座结束后，学生们对农产品期货及其流通性与周猛进行了深入交流。他指出在做衍生品时，要了解不同的市场，了解不同投资者的偏好，在市场之间相互参考之下投资才更为可靠。目前该行业仍处于起步阶段，缺乏相关人才，希望同学们能深入研究，关注每日走向，为我国期货产品开阔更广的市场。通过本次讲座，学生对目前我国期权交易存在的问题有了更全面的了解，也认识到理论模型与实务操作之间的差异，为以后选择从业方向打下了基础。